不做加盟,堅持獨一無二的品牌靈魂
魏姐認為加盟是另一種專業,她更熱衷於創造無法複製、具備獨特美學的餐廳,而非單純規模化複製。
十年磨一劍的飛花落院與災後重生
從租地到開業耗時十年,開幕不滿月即遭火災與疫情停業,靠著對夢想的執著與高回客率度過生存危機。
「款待」修行:從內心出發的真誠服務
款待不同於一般招待,是讓夥伴成為空間的主人,將客人視為朋友,透過人的真誠傳遞超越料理本身的溫暖記憶。
江振誠加持與新品牌 Chacha 的差異化
透過名廚江振誠的鞭策與跨界調酒合作,在 Chacha 實現桌邊現烤牛排,不斷推升餐飲的感官層次。